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核桃油加工設備怎么選

我國核桃栽培和食用歷史悠久，資源豐富，近年來，隨著核桃油作為營養(yǎng)保健油銷量逐年增加，我國核桃種植面積和產(chǎn)量也增長較快。核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為“四大干果”。核桃仁營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪及人體所需的鈣、磷、鐵等多種微量元素以及胡蘿卜素、核黃素等，是深受老百姓喜愛的堅果食品。 核桃仁的油脂含量65％～70％，是常見的木本油料，有“樹上油庫”的美譽。不飽和脂肪酸含量高達90％以上，其中亞油酸、亞麻酸含量在70％以上。利用壓榨及萃取技術將其所含的油脂...

亞臨界萃取助推枸杞全資源利用

枸杞，是茄科枸杞屬多年生落葉小灌木。枸杞廣泛分布于世界各國，我國幾乎所有省份均有野生或栽培，枸杞已列入藥食兩用品種名錄，枸杞已由傳統(tǒng)的中藥材范疇擴展到了釀酒、飲料、食品等行業(yè)。在日常生活中，枸杞是煲湯、煮粥的配料，其嫩葉可作蔬菜食用。 枸杞中含枸杞多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素酯、維生素和礦物質成分。 枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中主要的活性成分，分子量為68～200。 枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括胡蘿卜素、...

亞臨界萃取米糠油工藝優(yōu)勢及成分對比

米糠是稻谷脫殼后依附在糙米上的表面層，它是由外果皮、中果皮、交聯(lián)層、種皮及糊粉蓋板層組成的。稻谷加工的出糠率為6%~20%。由于米糠的含油量相當于大豆含油量，所以它是寶貴的油料資源。 亞臨界技術提取米糠油工藝 米糠—清理—烘干—膨化或造?！獊喤R界萃取—米糠油精煉—米糠油 前處理工藝： 由于稻谷加工脫米糠時，米糠中的脂肪分解酶容易分解米糠脂肪，促使米糠酸價提高，不利于米糠油加工。因此，用于制油的米糠用新鮮米糠較好，或者是經(jīng)過及時加熱處理的鈍化脂肪分解酶的米糠...

亞臨界萃取技術在制取油莎豆油及淀粉上的應用

油莎豆(又稱虎堅果)原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國家，屬禾本科一年生植物，以塊莖繁殖為主，繁殖量大，抗旱抗?jié)?，耐肥貧瘠，很少有病蟲害，易栽培管理，適應性強，1952年中國引進并且種植在黑龍江，北京、河北、湖南、山東、四川等地。它是一種優(yōu)良、高產(chǎn)、綜合利用價值很高的油、糧多用新型作物，也是美化、綠化環(huán)境的觀賞植物。該品種適應性強，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)鮮豆1000kg，干豆500kg。 油莎豆油脂含量高達26.5%，油莎豆油脂品質好，因其富含不飽和脂肪酸（飽和酸20%...

亞臨界低溫萃取技術在制取花生油及花生蛋白上的應用

花生中脂肪占45-50%，其中以油酸為主的不飽和脂肪酸總量80%以上?；ㄉ椭羞€含有甾醇、麥胚酚、磷脂、VE、膽堿等對人體有益的物質?；ㄉ械鞍踪|含量25-36%，脫脂后蛋白質含量可達50%以上?；ㄉ鞍追凼蔷x花生米為原料，運用亞臨界低溫制取花生油后將粕渣精制而成的一種無蛋白質熱變性、營養(yǎng)價值較高的植物蛋白。其較好保留了花生中的營養(yǎng)成分，可溶性蛋白質及NSI值高，水溶性好，潔白，風味清淡，具有花生特有的清香氣味，富含大量的人體所需氨基酸、維生素、微量元素...

亞臨界萃取設備和水蒸餾設備有什么區(qū)別

亞臨界萃取設備和水蒸餾設備在多個方面存在差異，以下為你詳細對比： 一、工作原理 1、亞臨界萃取設備 亞臨界萃取是利用溶劑在亞臨界狀態(tài)下對溶質進行萃取分離。常用的溶劑如丁烷、丙烷等，在亞臨界條件下，溶劑對目標成分具有較高的選擇性溶解能力，通過調節(jié)溫度、壓力和溶劑流量等參數(shù)，可以實現(xiàn)對不同成分的萃取。 2、水蒸餾設備 水蒸餾是基于不同物質具有不同的沸點，通過加熱使混合物中的揮發(fā)性成分汽化，然后再將蒸汽冷凝回收，從而實現(xiàn)分離的過程。對于含有芳香成分或易揮發(fā)成分的...

油脂精煉的重要性和應用

1.油脂精煉概述 油脂精煉是油脂加工過程中的一個重要環(huán)節(jié)，涉及到從原始油脂中提取和分離油脂的過程，確保油的質量和用途的適應性。通過對天然油脂的處理，提升其穩(wěn)定性和質量特性，使之適用于特定的應用場景，例如烹飪、食品制造和工業(yè)生產(chǎn)等。這一過程包括了去除了可能存在的雜質和不利的元素如磷脂、游離脂肪酸、色素和異味物質等。油脂精煉不僅提高了油脂的品質和穩(wěn)定性，還確保了其在食品加工和存儲過程中的安全性和功能性。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，油脂精煉技術也在不斷進步，包括物理精煉...

揭秘亞臨界萃取技術打造的花生油及花生蛋白

花生油具有獨特的花生氣味和風味，是中國人日常生活中的常見的食用油?；ㄉ某鲇吐蔬h高于大豆、油菜籽等油料作物，出油率達45％。 花生油富含油酸和亞油酸，另外含有花生酸，可提供給人體營養(yǎng)和能量。因為花生油含有棕櫚酸、硬脂酸等，凝固點高于其他植物油脂，所以天氣寒冷時會呈半固態(tài)或固態(tài)，經(jīng)油脂冷凍分離加工后，油的性狀會有所改觀。 花生油中還含有少量的不皂化物，其中主要是甾醇及烴類等物質，花生油中由于亞麻酸含量較少，可作為性能良好的煎炸油?；ㄉ菀资茳S曲霉污染，所以，...

動物骨油亞臨界萃取技術

亞臨界萃取動物骨油（如：牛油、豬油、馬油等）是一種先進的油脂提取技術。 一、原理 亞臨界萃取利用亞臨界流體作為萃取劑。常見的亞臨界流體如丁烷、丙烷等，在一定的溫度和壓力條件下，這些流體具有良好溶解性。將動物骨粉碎后置于萃取裝置中，亞臨界流體能迅速溶解到骨頭內部的微小孔隙中，與骨油充分接觸并將其溶解出來。隨后通過減壓等操作，使亞臨界流體氣化并與骨油分離，從而得到純凈的動物骨油。 二、優(yōu)點 1.提取效率高：亞臨界萃取技術能夠快速地將骨油從動物骨中提取出來，大大...

油料預處理工藝與應用領域

（一）油料的定義 廣義范疇： 凡是含有甘油三酯的物料皆可稱為油料。 動物油料：涵蓋動物皮下組織、肌肉內脂肪以及腹腔等位置的脂肪。 植物油料：主要指植物的種子或果實。 單細胞生物油料：由各類菌類在糖類基質中培育繁殖所得，常見的有細菌、絲狀真菌及酵母等用于生產(chǎn)油脂。 狹義范疇： 通常僅將富含甘油三酯類脂質的植物（作物）定義為油料。在油脂工業(yè)中，含油率高于10%的植物性原料被視為油料。 （二）油料預處理工程工藝 重要地位與目的：油料預處理是油脂加工的關鍵工序，其...

萬壽菊葉黃素提取的創(chuàng)新工藝及廣闊前景

葉黃素是從萬壽菊中提取的一種天然色素，是一種無維生素Ａ活性的類胡蘿卜素，其用途非常廣泛，主要性能在于它的著色性和抗氧化性。它具有色澤鮮艷、抗氧化、穩(wěn)定性強、無毒害、安全性高等特點，被廣泛應用于食品添加劑、飼料添加劑、化妝品、醫(yī)藥保健品等領域。采用亞臨界低溫萃取工藝技術，常溫下從萬壽菊中提取葉黃素，低溫浸出脫溶，葉黃素不被破壞。 亞臨界低溫萃取的主要成分為液化丁烷和丙烷。該溶劑中組分的沸點大多在0℃以下，其中丙烷沸點-42.07℃，丁烷的沸點為-0.5℃，在...

低溫亞臨界萃取技術助力大豆高價值利用

大豆是較早用亞臨界丁烷萃取研究和生產(chǎn)的原料，1989年亞臨界創(chuàng)意產(chǎn)生后進行的小試就是以大豆為萃取對象進行的，隨后的15噸/日中試和80噸/日生產(chǎn)示范線都是以大豆為原料，生產(chǎn)大豆油和低溫粕。 大豆富含油脂和蛋白質，一般的含油量在16%~22%，高蛋白大豆的蛋白含量達44%，是我國目前主要的食用油來源，也是飼料用蛋白質的主要來源。 大豆原產(chǎn)于中國，全國各地都有種植，以東北三省和黃淮平原的各省種植較為集中。大豆主要用于制油，中國的大豆制油主要是浸出法，以六號溶劑...