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亞臨界萃取大豆胚芽油脂工藝

時(shí)間：2021-04-26 10:20:20 點(diǎn)擊：671 次 來源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司

大豆胚芽是生產(chǎn)脫皮大豆產(chǎn)品時(shí)，從豆皮豆瓣中分離出來的，約占大豆籽粒的2%—2.5%。胚芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種生理活性物質(zhì)，如油脂、蛋白質(zhì)、維生素E、植物甾醇、大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆低聚糖等。尤其是胚芽中大豆異黃酮的含量很高，大豆胚芽已成為提取異黃酮的重要原料。

大豆低溫粕設(shè)備
　　大豆胚芽含油率在12～15%，大豆胚芽油中富含維生素E，達(dá)到200mg/100g，可與玉米胚芽油(50mg/100g～250mg/100g)相媲美。大豆胚芽油中富含植物甾醇，以β-谷甾醇為主，毛油中含量達(dá)7.25%，植物甾醇具有調(diào)節(jié)高膽固醇血脂的能力和抗腫瘤能力，谷甾醇還具有抗炎活性。
　　大豆胚芽油與大豆油的脂肪酸組成差異很大，其亞麻酸含量高達(dá)23.7%，遠(yuǎn)高于大豆油的4.3%，具體見下表：

大豆胚芽油與大豆油的脂肪酸組成表
亞臨界萃取大豆胚芽油脂工藝
　　2002年以來，我們多次進(jìn)行了大豆胚芽的亞臨界萃取小試，2012年至2014年間，江蘇大學(xué)徐斌教授與周世龍碩士對(duì)大豆胚芽的亞臨界萃取條件進(jìn)行了系統(tǒng)地研究，并以此構(gòu)建了亞臨界丁烷萃取的熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)模型。2016年以來，我們已多批次大量加工了大豆胚芽，得到大豆胚芽油和粕，并且，低溫粕全部用于大豆異黃酮的提取生產(chǎn)。亞臨界大豆低溫粕設(shè)備萃取油脂工藝如下：
　　工藝流程：
　　大豆胚芽—篩選—軟化—軋坯—亞臨界低溫萃取
　　工藝描述：
　　先將大豆胚芽經(jīng)過振動(dòng)篩，將其中存在的雜質(zhì)分離出來，進(jìn)入軟化機(jī)，將胚芽在50℃左右軟化15-20分鐘，軟化后的物料進(jìn)入軋坯機(jī)，軋成0.3mm的坯片，進(jìn)入萃取罐，以丁烷為溶劑，經(jīng)過四次逆流萃取得到胚芽毛油和低溫粕。