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茶葉籽油的萃取工藝——低溫亞臨界萃取工藝

時間：2021-01-04 17:21:28 點擊：914 次 來源：河南亞臨界機械裝備有限公司
　　茶葉籽油屬于木本油脂，常溫下為液體，有著茶葉籽油特別的氣味。茶葉籽油的物理化學特性與山茶油、橄欖油差不多。茶葉籽油脂肪酸構(gòu)成相對比較合理，飽和脂肪酸≤16%，不飽和脂肪酸含量達≥82%以上，組成中，飽和脂肪酸：單不飽和脂肪酸：多烯酸（ω6/ω33.5-4：1），特別是好于油茶籽油、橄欖油（油茶籽油、橄欖油的多烯酸中亞油酸成分比茶葉籽油含量低），這也表明茶葉籽油中所含脂肪酸成分含量相對比較符合人體所需脂肪酸比例的要求。下面我們來了解一下它的提取工藝：

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　　目前為止我國茶葉籽油的萃取一般與山茶油的提取類似，選用壓榨法和浸出法。目前為止上市的高等級茶葉籽油大多數(shù)選用壓榨法（又分為低溫冷榨和高溫壓榨）。常見的壓榨法的工藝流程為：茶葉籽—除雜—烘干—破碎脫殼與衣—軋坯—蒸炒—預榨—壓榨—（殘渣餅粕繼續(xù)浸出）。
　　與壓榨法相比較，浸出法的出油效率和出油率很明顯要高，不過浸出法所制取的毛油酸價高、光澤度較深，光澤度和香氣都不及壓榨油，并且浸出油的使用的各種化學物質(zhì)都可能出現(xiàn)殘留。
　　低溫亞臨界萃取工藝技術是一種全新的油脂生產(chǎn)技術，其突出的優(yōu)點是低溫浸出，常溫脫溶，在不破壞油料中活性的情況下萃取油脂，并在低溫下脫除粕和油中的溶劑，得到高品質(zhì)的粕和油。并且成本低，投資小。

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　　工藝流程如下：預處理：茶籽→清理→去石→破碎→仁殼分離→軋胚機→去萃取
　　精煉：毛油→水化堿煉→脫水→脫色→脫臭→冷凍結(jié)晶→脫蠟→成品油
　　低溫亞臨界流體萃取茶葉籽油的工藝，能有效保存油料中的活性物質(zhì)，萃取的油脂有著很高的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值。該工藝技術很好的解決了熱敏性物料的低溫萃取問題，有著成本低、得率高、規(guī)模大、綠色環(huán)保等優(yōu)勢，不僅降低了成本，并且為特種油料、中藥材的萃取及植物蛋白等的開發(fā)利用造就了必要條件。目前為止該工藝技術已廣泛運用于貴重油脂、活性蛋白、植物色素及中藥材等領域。
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