植物蛋白設(shè)備廠家淺析吸附脫色法的種類(lèi)及影響因素

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　　植物油中的色素成份比較復(fù)雜，通常包括胡蘿卜素、葉綠素、黃酮色素、花色素以及某一些糖類(lèi)、蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物等。植物油脂脫色經(jīng)常使用吸附脫色法。吸附脫色法的基本原理是利用吸附力強(qiáng)的吸附劑在熱油中能吸附色素以及其他雜質(zhì)的特性，在過(guò)濾去除吸附劑的同時(shí)也把被吸附的色素及雜質(zhì)除掉，進(jìn)而做到脫色凈化的目的。

　　植物蛋白設(shè)備廠家淺析吸附劑的種類(lèi)
　　1、活性炭
　　是由谷殼、木屑、蔗渣、硬果殼等物質(zhì)經(jīng)化學(xué)或物理活性加工處理而成。有著疏松的孔隙，比表面積大、脫色系數(shù)高，并有著疏水性，能吸附高分子物質(zhì)，對(duì)藍(lán)色和綠色色素的脫除尤其有效果，對(duì)氣體、農(nóng)藥殘毒等也是有比較強(qiáng)的吸附的能力。但價(jià)格比較貴，吸油率較高，常與漂土或活性白土混和應(yīng)用。
　　2、活性白土
　　對(duì)于色素及膠態(tài)物質(zhì)的吸附的能力較強(qiáng)，尤其是對(duì)于一些堿性原子團(tuán)或極性基團(tuán)有著更強(qiáng)的吸附的能力。是以膨潤(rùn)土為原料，通過(guò)人工化學(xué)加工處理加工而成的一種有著較高活性的吸附劑，在工業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用十分廣泛。
　　3、漂土
　　別名膨潤(rùn)土，是一種吸附劑。漂土的脫色系數(shù)較低，對(duì)葉綠素的脫色的能力比較差，吸油率也比較大。多呈白色或灰白色。
　　4、凹凸棒土
　　土質(zhì)細(xì)膩，有著非常好的脫色效果，吸油率也較低，過(guò)濾性能非常好。是一種富鎂纖維狀土，主要成分為二氧化硅。
　　直接影響吸附脫色的因素有哪些？
　　1、吸附劑
　　植物油脂脫色通常多采用活性度高、吸油率低、過(guò)濾速度比較快的白土。不一樣的吸附劑有不一樣的特點(diǎn)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況來(lái)選用合適的吸附劑。
　　2、攪拌
　　脫色過(guò)程中，吸附劑對(duì)色素的吸附，是在吸附劑表層進(jìn)行的，屬于非均相物理化學(xué)反應(yīng)。良好的攪拌能使植物油脂與吸附劑有均勻的接觸機(jī)會(huì)。現(xiàn)生產(chǎn)中采用直接蒸汽攪拌。
　　3、粗油品質(zhì)及前加工處理。
　　脫色前加工處理的植物油脂的質(zhì)量對(duì)植物油脂脫色效率的直接影響也非常的重要，當(dāng)脫色油中殘留膠質(zhì)和懸浮物或油溶皂時(shí)這部分雜質(zhì)會(huì)占據(jù)一部分活性表層，進(jìn)而降低脫色效率。粗油中的天然色素較易脫除，而油料、植物油脂在加工或儲(chǔ)存過(guò)程中的新色素或因氧化而固定了的新色素，通常較難脫除。通常脫色前加工處理的植物油脂的質(zhì)量應(yīng)滿足如下條件：P≤10ppm、殘?jiān)怼?00ppm。

植物蛋白設(shè)備廠家油脂精煉設(shè)備

　　4、操作溫度
　　吸附脫色中的操作溫度取決于油脂的種類(lèi)、實(shí)際操作壓力及其吸附劑的種類(lèi)和特性等。脫除紅色較脫除黃色用的溫度高；常壓脫色及活性度低的吸附劑需用較高的操作溫度；減壓實(shí)際操作及活性度高的吸附劑則適合在較低的溫度下脫色。經(jīng)常使用脫色溫度為105℃左右。
　　5、實(shí)際操作壓力
　　吸附脫色整個(gè)過(guò)程在吸附作用的時(shí)候，通常還伴有熱氧化副反應(yīng)，這樣的副反應(yīng)對(duì)油脂脫色有益的一方面是：部分色素因空氣氧化而褪色，不好的方面是：因空氣氧化而使色素固定或形成新的色素及其影響到成品的穩(wěn)定性。負(fù)壓脫色整個(gè)過(guò)程因?yàn)閷?shí)際操作壓力低，熱氧化副反應(yīng)較弱，通常選用負(fù)壓脫色，真空度為0.096mPa。
　　6、實(shí)際操作時(shí)間
　　吸附脫色實(shí)際操作中油脂與吸附劑在高溫度下的接觸時(shí)間取決于吸附劑與色素間的吸附平衡，只需拌和效果明顯，做到吸附平衡并不需要過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，過(guò)于延時(shí)，甚至?xí)股然厣?。工業(yè)上通常將脫色溫度控制在20-30分鐘左右。
　　

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