亞臨界萃取花生油生產(chǎn)工藝

時間：2023-08-12 10:22:41 點擊：306 次來源：河南亞臨界機械裝備有限公司

　　花生的產(chǎn)區(qū)主要在非洲、印度和中國,是我國五種大宗植物油料之一?；ㄉ途哂歇毺氐幕ㄉ鷼馕逗惋L(fēng)味,是中國人日常生活中的常見的食用油?；ㄉ某鲇吐蔬h高于大豆油菜籽等油料作物，出油率高達45%中國是世界上較大的花生油消費國。2002~2005年數(shù)據(jù)統(tǒng)計全球花生油年產(chǎn)量520萬右中國2002~2005年花生油的年產(chǎn)量為220萬~230萬t,占近40%。同期中國年消費花生油185萬~190萬t。

亞臨界萃取設(shè)備廠家

　　花生油富含油酸和亞油酸,另外含有花生酸,可提供給人體營養(yǎng)和能量。因為花生油含有棕櫚酸硬脂酸等,凝固點高于其他植物油脂,所以天氣寒冷時會呈半固態(tài)或固態(tài)經(jīng)油脂冷凍分離加工后,油的性狀會有所改觀。

　　花生蛋白粉是以精選優(yōu).質(zhì)花生米為原料,運用亞臨界萃取花生油后將花生粕精制而成的白色蛋白粉,蛋白質(zhì)沒有熱變性、營養(yǎng)價值較高。完整保留了花生蛋白中的營養(yǎng)成分,具有花生特.有的清香氣味，且易為人體消化吸收。

　　亞臨界低溫制取花生油及花生蛋白工藝如下:
　　(1)花生預(yù)榨將脫紅衣后的花生米采用螺桿榨油機榨出總含油量的70%左右的油脂,既可得到迎合消費者心理的大部分冷榨油,又可形成適合萃取的餅片。(2)萃取工藝主要工藝參數(shù)如下:餅片厚度為1~3 mm,餅片水分為5%~10%,料溶比為1:2~1:1.3,取溶劑為丁烷,取壓力.5 MP,取溫度為25~35 C,逆流萃取次數(shù)4次,粕殘油≤1%。
　　(3)花生蛋白粉生產(chǎn)工藝花生粕一滅菌一超微粉碎一篩分一花生蛋白粉。經(jīng)過滅菌粉碎后的花生蛋白粉質(zhì)量指標:蛋白質(zhì)干基＞50%菌落總數(shù)不超過30000 cfu/g。

亞臨界萃取花生油生產(chǎn)工藝

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