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踐行大食物觀之木本油料的提取

時間：2023-08-15 09:55:03 點擊：284 次 來源：河南亞臨界機械裝備有限公司
　　領(lǐng)導強調(diào)要樹立大食物觀。要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設(shè)施農(nóng)業(yè)要食物，同時要從傳統(tǒng)農(nóng)作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，發(fā)展生物科技、生物產(chǎn)業(yè)，向植物動物微生物要熱量、要蛋白。
　　在我國木本油料樹種主要有以下幾種：
　　一是油茶。油茶又稱山茶，屬山茶科山茶屬，是我國木本油料樹種，用它的種子榨取的食用油稱為山茶油，色清味香，營養(yǎng)豐富，是我國南方山區(qū)人們愛吃的食用油。山茶油中不飽和脂肪酸含量達90%，遠遠高于菜籽油、花生油和豆油，與橄欖油相比，維生素E含量高一倍，還含有橄欖油所沒有的具有特殊生理活性的山茶苷、山茶皂苷、茶多酚等化合物，具有很高的營養(yǎng)價值。

　　二是元寶楓。元寶楓是槭樹科槭屬的喬木樹種。元寶楓種子可以榨油，油中除含有豐富的不飽和脂肪酸外，維生素E的含量也很高，是較穩(wěn)定的液態(tài)植物油。更為奇特的是，元寶楓籽油里含有神經(jīng)酸。

　　三是核桃。核桃自古以來就是我國人喜愛的木本油料樹種，全國都有分布，屬核桃科核桃屬。核桃種仁含油量高達70%，含有鈣、鐵、磷、鋅和多種維生素，可榨油食用，亦可生食。我國以加工核桃仁為主，主要產(chǎn)品有核桃油、核桃仁食品等。

　　四是油橄欖。油橄欖是木樨科木犀欖屬的油料樹種，原產(chǎn)地為地中海沿岸的西班牙、意大利、希臘、葡萄牙等國家。我國自1964年起開始引種。橄欖油是用油橄欖成熟鮮果的果肉壓榨而成的食用油。

　　五是山桐子。山桐子是大風子科山桐子屬的喬木樹種，是高產(chǎn)的野生木本油料樹種。其果實、種子均含油，果肉含油量43.6%，種子含油量22.4%—25.9%，平均含油量36.3%。油中亞油酸含量高達58%—81%，被譽為“樹上油庫”。我國四川山區(qū)群眾作為食用油食用已有多年的歷史。其油具有特殊的醇香味，而且，山桐子是山地營造速生混交林和經(jīng)濟林的優(yōu)良樹種，其花多芳香，是良好的蜜源植物，而且樹形優(yōu)美。

　　此外，油用牡丹、文冠果、長柄扁桃、光皮俫木、長柄扁桃等木本油料也可以用來榨油。
　　木本油料的提取方法有多種，如：壓榨法、浸出法、超臨界萃取法、亞臨界萃取法等。河南亞臨界低溫萃取技術(shù)提取木本油料，具有萃取溫度低、萃取壓力低、分離溫度低、萃取效率高、環(huán)境友好等技術(shù)優(yōu)勢，作為生物有效成分提取分離方法近三十年來得到了迅速發(fā)展，廣泛應(yīng)用于植物油脂、動物油脂、植物精油、植物色素、中草藥、蛋白等加工領(lǐng)域。工業(yè)化30多年來，建成科研裝置100余套，規(guī)?；a(chǎn)裝備200余套，并出口到加拿大、美國、印度、印尼、泰國、菲律賓、烏茲別克斯坦等國家。共有近300種物料采用亞臨界萃取裝備進行了規(guī)模化生產(chǎn)或小試，年加工物料總量達到20萬噸，創(chuàng)造了較好的社會效益及經(jīng)濟效益。

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