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亞麻籽、牡丹籽、石榴籽等富含亞麻酸的植物原料和小麥胚芽、葡萄籽、核桃等富含亞油酸的植物原料,都是為人類提供功能性食用油脂的植物原料,其富含的亞油酸和亞麻酸是人體所需脂肪酸,也是多不飽和脂肪酸,低溫亞臨界萃取工藝的較低的萃取溫度有利于富含亞油酸和亞麻酸的油脂的提取。
許多植物都富含揮發(fā)性的精油成分,如玫瑰、薰衣草等鮮花所含的揮發(fā)性精油是化妝品的重要原料,花椒、孜然等香辛料所含的精油成分是調(diào)味品的重要原料,檀香、沉香等木質(zhì)部分所含的濃郁的香氣成分,是日化行業(yè)的重要原料,另外,植物的葉、花、果、木中的精油成分是普遍存在的,而植物精油往往是多種化合物的混合物,易揮發(fā)、易變味,完全地、無損失地提取植物精油,是亞臨界萃取設(shè)備萃取工藝的一大優(yōu)勢。