油脂精煉設備怎么粗提油脂?
時間:2023-04-20 17:11:21
點擊:288 次
來源:河南亞臨界機械裝備有限公司
理論上講,我們在使用油脂精煉設備的時候可以選擇的方式有很多,但是通常廠家在原油提取的方法上是經常使用蒸煮法。一起來了解:
原油提取首先是原料的選擇,然后是原料的調整,原料的選擇和調整的目的主要是去除一些無用的非脂肪組織,這樣可以避免在烹飪過程中出現(xiàn)油乳化的情況。
為了便于粉碎原料,縮短工作時間,防止原料變質,建議在分揀物料時,將大塊狀原料分成小塊狀,并不能消除清理物料表面污漬的步驟,特別值得注意的是,操作應在特定溫度下進行,準確溫度建議在10-15°之間。
處理后的食材直接放入壓力罐中,在壓力罐中注水,利用蒸汽進行蒸煮。
蒸煮法的工作原理其實就是利用壓力,在水蒸氣的作用下通過足夠高的溫度將油從物料中提取出來,油脂精煉設備有很多優(yōu)點,比如操作方便,成本低,關鍵是提取出的油不添加任何添加劑。需要了解更多精煉設備相關問題,歡迎隨時來電咨詢油脂精煉設備廠家。