油莎豆萃取的原理及性能指標(biāo)
時(shí)間：2021-07-14 09:53:19
點(diǎn)擊：774 次
來源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
被萃取的物料涉及動(dòng)物、植物、微生物等很多領(lǐng)域,以植物物料為例,又有很多品種,每種植物的不同部位又有不同的萃取的原理及要求,所以,根據(jù)被萃取的物料性質(zhì)進(jìn)行預(yù)處理是必需的工藝過程。
油莎豆(又稱虎堅(jiān)果)原產(chǎn)地是非洲及地中海沿岸國家,屬禾本科一年生植物,以塊莖繁殖為主,繁殖量大,抗旱抗涉,耐肥貧瘠,很少有病蟲害,易栽培管理,適應(yīng)性非常強(qiáng),它是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn),綜合利用價(jià)值很高的油、糧多用新型作物,也是美化、綠化環(huán)境的觀賞植物。
油莎豆適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高,一般畝產(chǎn)鮮豆1000 kg,干豆500 kg,油莎豆油脂含量高達(dá)30%,油脂品質(zhì)好,因其富含單不飽和脂肪酸(油酸64%,亞油酸11%,亞麻油酸2%),故可與橄欖油和杏仁油相媲美。同時(shí)油莎豆富含淀粉,可廣泛應(yīng)用于淀粉及釀酒工業(yè)。我國是油脂消費(fèi)大國,也是世界種植油料作物面積較大的國家,但油脂資源仍然緊缺,嚴(yán)重依賴進(jìn)口,因此開發(fā)和利用油莎豆油這種新型的油脂資源,是一個(gè)重要的食用油源補(bǔ)充。
油莎豆收獲時(shí)會(huì)伴有大量的泥塊、石塊、雜質(zhì)等,這些雜質(zhì)必須提前去除,否則既影響油莎豆油設(shè)備使用壽命,又影響油的品質(zhì)及粕的利用。目前一般采用的都是清理、清洗、烘干等方法。清洗干凈的物料進(jìn)入預(yù)處理車間,經(jīng)過篩選、破碎、軟化、壓坯等工序后進(jìn)入萃取車間。
油莎豆油亞臨界萃取工藝參數(shù):坯片厚度:0.3~0.4 mm,壞片水分<8%,丁烷溶劑萃取次數(shù)4次,萃取壓力0.35~0.4 MPa,萃取溫度25~35℃,料溶比為1:1.2,粕殘油<1.5%。
預(yù)處理過程中,針對(duì)特定的物料,會(huì)采取篩選、破碎、,脫殼、烘干、軋坯、造粒、預(yù)榨等工藝方法,使物料的宏觀和微觀結(jié)構(gòu)都符合萃取的要求,這是降低粕殘油的非常重要的條件之一。預(yù)處理要求物料達(dá)到的主要條件有以下三條。
1.坯片厚度或顆粒大小
經(jīng)過輪坯的物料,坯片的厚薄是對(duì)物料內(nèi)部含油組織破壞程度的直接反響。經(jīng)過造粒的物料,顆粒大小是溶劑萃取滲透的重要條件。經(jīng)過粉碎的物料,顆粒大小既關(guān)系到萃取滲透,又關(guān)系到溶劑的濾出分離?？傊?破壞物料的微觀組織結(jié)構(gòu)是條件之一。
2.物料水分
進(jìn)入萃取罐的物料水分對(duì)殘油也有明顯的影響。從微觀上說，大部分的料壞中水分存在于料坯的毛細(xì)孔道內(nèi),在萃取脂溶性成分時(shí),它必然阻止非極性溶劑的滲透,所以水分太高,則粕殘油明顯上升,通俗地比喻,水泡潤濕的大豆是很難萃取出油脂的。
但是,水分也不能降得太低,因?yàn)樘偷乃謺?huì)使物料的粉大度地加影響萃取滲濾效果,反而會(huì)增加粕殘油。以大豆、小麥懷芽等一船油料為例，目前預(yù)處理工序?qū)α吓魉挚刂茷?%~12%,就是兼顧了兩方面因素所制定的萃取液不能較好地抽出,使粕殘油增大。粉末度高則坯的比表面積大,單位數(shù)量的粕吸附的混合油就多,混合油抽出的不完全就會(huì)增加粕殘油。在萃取的然后一次溶劑萃取后,稀混合油抽出的不完全,在隨后的粕脫溶時(shí)未抽出稀混合油中的油脂就會(huì)回到粕中,增加粒殘油。所以,在預(yù)處理工序中必須盡可能地提高坯的韌性,掌握合適的水分,降低粉末度。另外,粕的粉末度大還對(duì)隨后粕的利用產(chǎn)生不利的影響,這將降低粕的市場(chǎng)價(jià)值。
總之,坯片質(zhì)量雖然是由預(yù)處理工序控制的,但對(duì)粕殘油有很大影響,所以要嚴(yán)格地控制其質(zhì)量。
服務(wù)熱線：18637200951 (微信)
