亞臨界萃取設(shè)備廠家淺談壓榨條件對(duì)出油效果的影響
時(shí)間：2020-12-14 17:52:42
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來(lái)源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
機(jī)械壓榨法制油就是說(shuō)利用機(jī)械外力作用把油脂被從料坯中擠壓出來(lái)的操作過(guò)程。壓榨法制油特性：加工工藝比較簡(jiǎn)單，配套萃取的設(shè)備少，對(duì)油料品種適應(yīng)性強(qiáng)，生產(chǎn)加工靈活，油品質(zhì)量好，色澤淺，風(fēng)味醇正。但壓榨后的餅殘油量高，出油效率較低，動(dòng)力消耗大，零件易耗損。
在壓榨制油操作過(guò)程中，榨料坯的粒子受到了強(qiáng)有力的壓力作用。導(dǎo)致在這當(dāng)中油脂被的液體部分和非脂物質(zhì)的凝膠部分各自產(chǎn)生兩個(gè)不同的變化，即油脂被從榨料間隙中被擠壓出來(lái)和榨料粒子經(jīng)彈性變形產(chǎn)生堅(jiān)硬的油餅。
油脂被從榨料中被分離出來(lái)的操作過(guò)程：在壓榨的開(kāi)啟階段，粒子產(chǎn)生變形并在某些接觸處結(jié)合，粒子間間隙變小，油脂被開(kāi)啟被壓出；在壓榨的關(guān)鍵階段，粒子進(jìn)一步變形結(jié)合，其中間隙縮得更小，油脂被大量壓出。壓榨的完成階段，粒子結(jié)合完成，其中間隙的橫截面突然變小，油路明顯封閉，油脂被已非常少被榨出。取消壓力后的油餅，因?yàn)閺椥宰冃味蛎?，其中產(chǎn)生細(xì)孔，有時(shí)有粗的裂縫，未排走的油反而被吸入。
壓榨條件就是說(shuō)它的加工工藝參數(shù)(壓力、的時(shí)間、溫度、料層厚度、排油阻力等)是提升出油效率的決定因素。
(1)壓榨的時(shí)間直接影響榨油機(jī)加工能力和排油深度的主要因素。通常情況下會(huì)認(rèn)為，壓榨時(shí)間長(zhǎng)，出油率高。但是，壓榨時(shí)問(wèn)太長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致很多不必要的熱量流失，對(duì)出油率的提升非常不利，還可能會(huì)直接影響機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)量?？刂瓶茖W(xué)合理的壓榨的時(shí)間，需要綜合性的考量榨料特性、壓榨方式、壓力大小，料層厚薄、含油量、保溫條件以及機(jī)械設(shè)備結(jié)構(gòu)等因素；在充分滿(mǎn)足出油率的前提下，盡量縮短壓榨的時(shí)間。
(2)榨膛內(nèi)的壓力對(duì)榨料增加的壓力需要科學(xué)合理，壓力變化需要與排油的速度相同，即做到“流油不斷”，螺旋榨油機(jī)的較高壓力區(qū)段較小，較大壓力通常分散在主榨段。對(duì)于低油分油料子粒的一次壓榨，其較高壓力點(diǎn)通常在主壓榨段開(kāi)啟階段；而對(duì)于高油分油料子粒的壓榨或預(yù)榨，較高壓力點(diǎn)通常分散在主壓榨段中后段。另外，長(zhǎng)期實(shí)踐中總結(jié)的施壓方法——“先輕后重、輕壓勤壓”是切實(shí)可行的。
(3)溫度的變化直接影響榨料的可塑性以及油脂的黏度，從而影響到壓榨取油的效率，對(duì)于成品油脂和餅粕質(zhì)量也會(huì)有所影響。若壓榨時(shí)榨膛溫度過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致餅色加深甚至發(fā)焦，進(jìn)而餅中殘油率增加，導(dǎo)致榨出油脂的顏色加深。用冷的、不加熱的榨油機(jī)壓榨，不會(huì)得到成型的硬的壓榨餅和榨出較多的油脂。因此，保持適當(dāng)?shù)膲赫囟仁遣豢珊鲆暤摹?/span>
合理的壓榨溫度范圍：不同的壓榨方式及不同的油料有不同的溫度要求。壓榨過(guò)程中溫度的變化要控制在一定的范圍內(nèi)是比較難做到的。關(guān)于油脂萃取的更多相關(guān)知識(shí)，歡迎隨時(shí)亞臨界萃取設(shè)備廠家網(wǎng)站的更新，如果您想要了解加工、合作方面的問(wèn)題，歡迎隨時(shí)來(lái)電咨詢(xún)。
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