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分子蒸餾法是基于不同物質分子平均自由程的差異進行分離的。當物料被加熱時,輕組分分子平均自由程大于蒸發(fā)面與冷凝面間距離,到達冷凝面被冷凝收集,重組分子平均自由程小于蒸發(fā)面與冷凝面間距離,沿管壁直接流出。刮膜式分子蒸餾由于穩(wěn)定性強、操作簡便、效果好等優(yōu)點應用較為廣泛。
羅永珠等采用分子蒸餾法從元寶楓籽油中分離純化神經酸,經過六級分子蒸餾,神經酸含量提高至50%。胡雄杰采用六級分子蒸餾從元寶楓籽油中分離得到純度為66.32%的神經酸。張文靜采用七級分子蒸餾從元寶楓籽油中提取純化神經酸乙酯,純度達到77.25%。侯相林等分別采用兩級分子蒸餾和五級分子蒸餾從元寶楓籽油中得到純度為46.0%、80.3%的神經酸。呼曉姝以元寶楓油混合脂肪酸為原料,在蒸餾溫度114.5℃、進料速率12mL/h、系統(tǒng)壓力0.1Pa的條件下,經三級分子蒸餾得到純度為39.02%的神經酸,總收率為46.0%。郝旭亞以蒜頭果油為原料制備混合脂肪酸乙酯,經四級分子蒸餾,神經酸乙酯含量達到87.03%。
分子蒸餾法具有操作溫度低、時間短,可以防止熱敏性脂肪酸在高溫下分解等優(yōu)點。
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