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亞臨界低溫萃取設(shè)備對(duì)核桃餅粕提供了哪些技術(shù)支持？

時(shí)間：2021-11-24 13:55:53 點(diǎn)擊：868 次 來(lái)源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
　　核桃仁含油量在65%左右，為了更好地維持其中的蛋白質(zhì)穩(wěn)定性。通常選用低溫制油加工工藝。接下來(lái)我們要介紹的是從降低核桃餅殘油、提高蛋白（肽）粉得率等，利用亞臨界低溫萃取設(shè)備植物油脂和蛋白（肽）粉制備加工工藝，為核桃餅粕合理利用開(kāi)發(fā)提供更多技術(shù)支持。

核桃蛋白成套設(shè)備

      隨著核桃種植規(guī)模及其產(chǎn)量日漸擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)核桃榨油制造廠商逐漸增多，為確保成品油產(chǎn)品質(zhì)量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，植物油脂企業(yè)多選用低溫壓榨法取油，繼而造成大批量的壓榨餅。核桃餅常被做為飼料和肥料或丟掉，其產(chǎn)品附加值較低，核桃餅中蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%，是一種高品質(zhì)的蛋白質(zhì)資源。

　　核桃餅中植物油脂亞臨界萃取加工工藝：
　　（1）粉碎與投料：核桃餅經(jīng)粉碎機(jī)開(kāi)展粉碎過(guò)篩（孔徑≤3mm）獲得核桃餅粉，按物料與溶劑體積比1∶1.2稱量餅粉，裝進(jìn)篩娟（300目）袋中，再裝進(jìn)萃取罐組中。
　?。?）連續(xù)萃?。捍蜷_(kāi)真空泵對(duì)萃取罐抽真空，壓力降至0.08MPa時(shí)關(guān)閉真空泵。將丁烷溶劑由溶劑泵打入萃取罐特定位置，按設(shè)置的條件開(kāi)展低溫萃取，每一次萃取壓力為0.4MPa、萃取時(shí)間為20~30min、萃取溫度為45℃。
　?。?）脫溶：將每一次進(jìn)入分離罐組中的萃取液開(kāi)展真空-壓縮機(jī)聯(lián)運(yùn)減壓脫溶，溫控在45℃，脫溶后的溶劑根據(jù)冷凝裝置回流至溶劑罐中循環(huán)系統(tǒng)使用。脫溶結(jié)束后，破真空、打開(kāi)放油閥收集毛油。

核桃蛋白成套設(shè)備

　　（4）毛油精煉：對(duì)獲得的核桃毛油開(kāi)展脫酸、水洗、脫水處理后獲得成品油。
　　①脫酸：選用低溫濃堿脫酸加工工藝，毛油泵入堿煉罐，溫度為60℃，堿液（NaOH）質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%~10%，攪拌速度30r/min，脫酸時(shí)間30~60min，停止攪拌沉降8~10h后開(kāi)展油和皂腳的分離。
　　②水洗：選用鹽水洗加工工藝，堿煉油泵注水洗罐，溫度為80℃，添加熱鹽水（熱鹽水添加量為毛油產(chǎn)品質(zhì)量的10%，鹽的量通常控制在毛油產(chǎn)品質(zhì)量的1%~2%），攪拌速度30r/min，水洗時(shí)間20~30min，停止攪拌沉降1~2h。
　　③脫水：選用真空干燥加工工藝，水洗油泵入脫水罐，溫度為85℃，真空度0.09MPa，脫水時(shí)間30~60min，觀察罐頂部視鏡表層無(wú)水滴或油表層無(wú)泡沫時(shí)，進(jìn)行脫水干燥工序。
　?、艹涞撼淙氲?dú)馄普婵?，抽樣開(kāi)展指標(biāo)檢測(cè)，若符合GB/T22327—2008后將精煉油泵注成品油罐中保存或灌裝。