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亞臨界萃取文冠果籽油的工藝

時間：2023-10-18 15:48:36 點擊：227 次 來源：河南亞臨界機械裝備有限公司
　　文冠果又稱文冠樹、木瓜、文冠花、崖木瓜、文光果等,隸屬于無患子科文冠果屬。文冠果種仁含油量為55%~67%,油中不飽和脂肪酸含量高達94%,其中油酸占57.16%,亞油酸占36.9%,是比較經(jīng)濟的食用油。亞臨界萃取文冠果籽油工藝流程如下:

亞臨界萃取文冠果工藝

　　李冰探討了亞臨界萃取文冠果籽油的工藝條件,通過單因素實驗研究原料粒度、萃取溫度和萃取時間對提油率的影響,在此基礎(chǔ)上,采用Box-Behnken設(shè)計響應(yīng)面實驗,優(yōu)化確定更佳工藝條件為:溶劑為四氟乙烷(R134a),取壓力為1.0MPa,原料粒度為66目取溫度為41C萃取時間為56 min取次數(shù)為3次此條件下的提油率為97.18%。參照國家標(biāo)準(zhǔn)對文冠果籽油理化性質(zhì)進行分析,其酸值(KOH)為0.8 mg/g,過氧化值為020g/100g,總砷含量小于0.01mg/kg,鉛含量小于0.005 mg/kg,溶劑殘留未檢出,相對密度為0.929 3,折光指數(shù)為1.471。利用氣相色譜分析文冠果籽油的脂肪酸組成,共分離得到17個組分,鑒定出13種脂肪酸,主要為棕櫚酸(6.10%)硬脂酸(1.79%)、油酸(28.77%)、亞油酸(45.62%)二十碳烯酸(6.78%),其中油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占總組分的81.91%。

文冠果油加工設(shè)備

　　亞臨界流體萃取文冠果種仁油的方法與傳統(tǒng)的壓榨法相比,提油率顯著提高,避免了壓榨法在高溫下油脂中的不飽和脂肪酸等成分嚴重破壞、蛋白質(zhì)變性的問題。
　　河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司朱新亮、楊倩等利用自制的亞臨界萃取小試裝備,以丁烷、丙烷、二甲醚等溶劑進行了文冠果籽的亞臨界萃取油脂小試研究,均達到了粕殘油1%以下的效果。