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低溫亞臨界萃取葡萄籽的優(yōu)勢

時間：2023-09-07 15:43:35 點擊：258 次 來源：河南亞臨界機械裝備有限公司
　　葡萄籽主要來源于葡萄酒廠,是葡萄酒釀制過程中的下腳料,經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。葡萄籽含油量13%~15%，葡萄籽油是亞油酸型油脂,油脂中75%以上為亞油酸,是目前發(fā)現(xiàn)的亞油酸含量比較高的植物油之一。

低溫亞臨界萃取設(shè)備廠家

　　2001年,祁餛等利用日加工80噸低溫亞臨界萃取生產(chǎn)示范設(shè)備,以亞臨界丁烷為溶劑,開始了葡萄籽油的生產(chǎn)試驗,同年即將產(chǎn)品投放市場,這是亞臨界萃取葡萄籽油方法較早的應(yīng)用,目前已有近10家亞臨界萃取生產(chǎn)廠加工葡萄籽油。在此之前,壓榨法已烷溶劑法超臨界CO,萃取法都在葡萄籽加工上有所應(yīng)用,但因成本、質(zhì)量等原因,逐漸被亞臨界萃取工藝取代。
　　1.低溫亞臨界萃取葡萄籽油的工藝流程
　　葡萄籽一除雜一軟化一軋壞一低溫取一葡萄籽毛油一精煉一成品油。(1)葡萄籽預(yù)處理主要目的是除去雜質(zhì)及破壞葡萄籽的組織結(jié)構(gòu),同時使片具有適合于萃取的外形。
　　工藝說明:原料經(jīng)振動篩除雜,將葡萄籽中的皮渣、果渣等雜質(zhì)除掉,然后經(jīng)輸送機投人
　　軟化鍋中,加人一定量水,升溫至45~55C保溫一定時間(15mi左右)進(jìn)行軟化,再經(jīng)除鐵后投人軋坯機軋坯還片厚度0.3 mm,水分保持在10%左右,還片送至萃取車間。(2)低溫亞臨界萃取取溶劑為丁烷料溶比1:1.2,逆流取3次取溫度為室溫。(3)毛油精煉萃取所得毛油,經(jīng)過過濾、水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、精濾得到淡綠色的成品葡萄油。

低溫亞臨界萃取設(shè)備廠家

　　2.亞臨界萃取葡萄籽油的品質(zhì)
　　以葡萄籽為原料,分別采用亞臨界流體萃取法、超臨界CO，取法、溶劑浸提法、冷榨法和熱榨法提取葡萄籽油,研究不同制油工藝對葡萄籽油酚類物質(zhì)及其抗氧化活性的影響結(jié)果表明:亞臨界油多酚含量較高,超臨界油多酚含量較低。對葡萄籽油中7種單體酚定量分析可知,亞臨界油酚類物質(zhì)含量相對其他工藝普遍偏高(見表10-5)。還原實驗表明,亞臨界油抗氧化活性很強。