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油脂精煉設(shè)備廠家淺談米糠油的精煉知識(shí)

時(shí)間：2023-05-17 17:51:27 點(diǎn)擊：339 次 來源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司

　　與其他油相比，米糠油的油酸值相對(duì)較高，因此油脂精煉設(shè)備對(duì)米糠油進(jìn)行堿精制和脫酸比較困難，特別是對(duì)堿液濃度比的要求比正常情況下要高。

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　　傳統(tǒng)的精煉設(shè)備通常采用堿精制對(duì)米糠油進(jìn)行脫酸。對(duì)酸值較低的米糠油，采用堿精制更容易脫酸。但如果遇到酸值較高的米糠油，可能需要采用二次堿精煉對(duì)米糠油進(jìn)行脫酸，而對(duì)酸值較高的米糠油通常采用物理脫酸。

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　　油脂精煉設(shè)備廠家指出米糠油與其他油相比，酸值較高，堿精制后米糠油的顏色會(huì)加深，增加了脫色過程的難度。因此，在精制過程中，按常規(guī)堿液配比可能會(huì)影響脫酸效果，降低油中植物甾醇和谷氨酸的含量。堿液的配比對(duì)米糠油的脫酸非常重要。在實(shí)踐中，堿液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般設(shè)定在8.07%，這樣脫酸效果較好，可以減少植物甾醇和谷氨酸的損失。