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杜仲翅果為棕黃色,杜仲翅果的出籽率約28%。種殼由纖維素、木質素和細絲狀的杜仲膠組成。種殼含膠可高達17%(杜仲整籽含膠達12%)。杜仲膠的分子式結構為反式-聚異戊二烯,具有獨特的“橡(膠)-塑(料)二重性”,是十分珍貴的優(yōu)良的天然橡膠資源。但杜仲翅果種殼中密布的膠絲使得杜仲籽剝殼取仁榨油非常困難。如果將杜仲翅果直接粉碎后用正己烷、石油醚等溶劑浸出取油,由于溶劑對種殼中杜仲膠的溶脹作用,給浸出工藝帶來困難,且浸出毛油中含有大量的杜仲膠,很高的脫溶溫度也會破壞物料里的熱敏性物質。為此,杜仲籽油制取食用油受到很大限制。采用亞臨界低溫萃取技術生產杜仲籽油很好的改變了原來加工技術的不足。
河南省亞臨界生物技術有限公司經過多次實驗對杜仲仁油的生產加工形成了一套完整的生產工藝流程:
杜仲翅果脫殼→杜仲仁+軟化軋坯→亞臨界萃取油脂精煉→杜仲油