油脂精煉設(shè)備的工藝都有什么？
時(shí)間：2022-03-30 09:29:13
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來(lái)源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
油脂精煉，對(duì)于產(chǎn)品的保質(zhì)期很重要。所以，我建議客戶都使用精煉油。有的人會(huì)說(shuō)：粗加工營(yíng)養(yǎng)全。對(duì)于油脂，可不是這樣。油脂酸敗，幾大影響因素：光、熱、氧氣、微生物、金屬等，經(jīng)過(guò)精煉的油脂，剔除了不安全和無(wú)益的物質(zhì)，相對(duì)更有利于油脂的品質(zhì)保持。以下內(nèi)容講的很詳細(xì)了，大家來(lái)亞臨界油脂精煉設(shè)備廠家一起學(xué)習(xí)吧。
根據(jù)操作特點(diǎn)和所選用的原料，油脂精煉的方法可大致分為機(jī)械法、化學(xué)法和物理化學(xué)法三種。上述精煉方法往往不能截然分開(kāi)。有時(shí)采用一種方法，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生另一種精煉作用。例如堿煉（中和游離脂肪酸）是典型的化學(xué)法，然而，中和反應(yīng)生產(chǎn)的皂腳能吸附部分色素、粘液和蛋白質(zhì)等，并一起從油中分離出來(lái)。由此可見(jiàn)，堿煉時(shí)伴有物理化學(xué)過(guò)程。油脂精煉是比較復(fù)雜而具有靈活性的工作，必須根據(jù)油脂精煉的目的，兼顧技術(shù)條件和經(jīng)濟(jì)效益，選擇合適的精煉方法。
一、機(jī)械方法
1、沉淀
?、俪恋碓沓恋硎抢糜秃碗s質(zhì)的不同比重，借助重力的作用，達(dá)到自然分離二者的一種方法。
?、诔恋碓O(shè)備沉淀設(shè)備有油池、油槽、油罐、油箱和油桶等容器。
?、鄢恋矸椒ǔ恋頃r(shí)，將毛油置于沉淀設(shè)備內(nèi)，一般在20～30℃溫度下靜止，使之自然沉淀。由于很多雜質(zhì)的顆粒較小，與油的比重差別不大。因此，雜質(zhì)的自然沉淀速度很慢。另外，因油脂的粘度隨著溫度升高而降低，所以提高油的溫度，可加快某些雜質(zhì)的沉淀速度。但是，提高溫度也會(huì)使磷脂等雜質(zhì)在油中的溶解度增大而造成分離不完全，故應(yīng)適可而止。沉淀法的特點(diǎn)是設(shè)備簡(jiǎn)單，操作方便，但其所需的時(shí)間很長(zhǎng)（有時(shí)要10多天），又因水和磷脂等膠體雜質(zhì)不能完全除去，油脂易產(chǎn)生氧化、水解而增大酸值，影響油脂質(zhì)量，不僅如此，它還不能滿足大規(guī)模生產(chǎn)的要求，所以這種純粹的沉淀法，只適用于小規(guī)模的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。
2、過(guò)濾
?、龠^(guò)濾原理過(guò)濾是將毛油在一定壓力（或負(fù)壓）和溫度下，通過(guò)帶有毛細(xì)孔的介質(zhì)（濾布），使雜質(zhì)截留在介質(zhì)上，讓凈油通過(guò)而達(dá)到分離油和雜質(zhì)的一種方法。
②過(guò)濾設(shè)備箱式壓濾機(jī)、板框式過(guò)濾機(jī)、振動(dòng)排渣過(guò)濾機(jī)和水平濾葉過(guò)濾機(jī)。
3、離心分離是利用離心力分離懸浮雜質(zhì)的一種方法。臥式螺旋卸料沉降式離心機(jī)，臥式螺旋卸料沉降式離心機(jī)是輕化工業(yè)應(yīng)用己久的一類機(jī)械產(chǎn)品，近年來(lái)在部分油脂精煉設(shè)備廠用以分離機(jī)榨毛油中的懸浮雜質(zhì)，取得較好的工藝效果。
二、水化法
1、水化原理所謂水化，是指用一定數(shù)量的熱水或稀堿。鹽及其他電解質(zhì)溶液，加入毛油中，使水溶性雜質(zhì)凝聚沉淀而與油脂分離的一種去雜方法。水化時(shí)，凝聚沉淀的水溶性雜質(zhì)以磷脂為主，磷脂的分子結(jié)構(gòu)中，既含有疏水基團(tuán)，又含有親水基團(tuán)。當(dāng)毛油中不含水分或含水分極少時(shí)，它能溶解分散于油中；當(dāng)磷脂吸水濕潤(rùn)時(shí)，水與磷脂的親水基結(jié)合后，就帶有更強(qiáng)的親水性，吸水能力更加增強(qiáng)，隨著吸水量的增加，磷脂質(zhì)點(diǎn)體積逐漸膨脹，并且相互凝結(jié)成膠粒。膠粒又相互吸引，形成膠體，其比重比油脂大得多，因而從油中沉淀析出。
2、水化設(shè)備目前廣泛使用的水化設(shè)備是水化鍋。一般油廠往往配備2～3只水化鍋，輪流使用。也可作為堿煉（中和）鍋使用。
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