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亞臨界低溫萃取可以將芹菜籽的油溶性成分萃取出來

時(shí)間：2021-12-27 10:32:40 點(diǎn)擊：1073 次 來源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
　　芹菜分為水芹、旱芹兩種,屬傘形科雙子葉一年或二年生草本植物。芹菜無論葉、徑除了具有食用價(jià)值之外，芹菜籽也可以用來萃取油脂。
亞臨界低溫萃取可以將芹菜籽的油溶性成分萃取出來

　　芹菜籽表面呈灰褐色至深棕色,果棱絲狀,合生面弓狀內(nèi)凹,種子腎形,具芹菜之芳香氣,味辛涼微苦,微麻舌。芹菜籽富含桉油醇、磷甲氧基酚、傘花內(nèi)酯、芹菜素、亞麻酸。揮發(fā)性精油、黃酮、硼、鈣、鎂、鈉、鋅等成分。

　　芹菜籽油中有13種脂肪酸,其中不飽和脂肪酸總量為69.2%,不飽和脂肪酸中,6-十八碳烯酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)非常高,為58.18%,其他為7-十六碳烯酸甲酯和9-十六碳烯酸甲酯。飽和脂肪酸主要為十五碳烷酸甲酯、十六碳烷酸甲酯、十八碳烷酸甲酯、二十碳烷酸甲酯。芹菜籽油中揮發(fā)油占26.50%,通常用于提取精油,作為調(diào)味香料應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、煙用香料等領(lǐng)域。芹菜籽揮發(fā)油為黃綠色半透明油狀液,有獨(dú)特的清新香氣。芹菜籽揮發(fā)油中含量較多的為帖類化合物,占揮發(fā)油的44.24%,其次是芳香類含量27.80%,酚類化合物有17.44%,酯類化合物有9.26%。

亞臨界低溫萃取

　　用亞臨界低溫萃取可以將芹菜籽的油溶性成分萃取出來。芹菜籽本身就很小,經(jīng)粉碎后,顆粒小的出油量較高,萃取條件為,萃取溶劑丁烷,萃取溫度45℃,萃取壓力0.45 MPa,萃取次數(shù)5次,萃取后粕殘油小于1%。
　　芹菜籽中黃酮類化合物,主要是芹菜素和毛地黃黃酮.將亞臨界丁烷萃取脫脂后的芹菜籽粕用亞臨界狀態(tài)下的乙醇提取可得到乙醇粗提物浸膏,經(jīng)進(jìn)一步純化得到純度較高的芹菜素和毛地黃黃酮單體化合物。