免费下个成人毛片_色综合救久久无码中文幕波多_欧美亚洲偷自拍_最新国产福利片在线观看_男生和女生一起差差的轮滑鞋_免费人成又黄又爽白浆浪潮_欧美怡红院手机在线看视频_国产超薄丝袜视频播放_客厅丝袜麻麻被进进出出_亚洲一级内射

歡迎訪問河南亞臨界機械裝備有限公司網(wǎng)站! 熱門搜索: 亞臨界油脂浸出設(shè)備萬壽菊葉黃素設(shè)備油脂精煉設(shè)備中文/English

服務(wù)熱線：18637200951 (微信)

當(dāng)前位置：首頁 - 資訊中心 - 新聞動態(tài)

植物蛋白設(shè)備廠家淺談動物蛋白與植物蛋白的區(qū)別

時間：2021-09-28 14:56:12 點擊：1271 次 來源：河南亞臨界機械裝備有限公司
　　說到蛋白的來源，我們就會想到魚、肉、豆、蛋、奶。是的，不管是植物蛋白還是在動物蛋白我們都是我們生活中不可缺少的。那么動物蛋白與植物蛋白的區(qū)別是什么呢？植物蛋白設(shè)備廠家和您一起來了解。

植物蛋白設(shè)備

　　1.結(jié)構(gòu)和存在方式不同
　　從蛋白質(zhì)分子的角度看，蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的肽鏈，肽鏈形成螺旋或折疊，再纏繞形成基團(tuán)，各種基團(tuán)以一定的方式結(jié)合在一起(四級結(jié)構(gòu))。植物蛋白的二級結(jié)構(gòu)以β-折疊結(jié)構(gòu)為主，動物蛋白的二級結(jié)構(gòu)以α-螺旋結(jié)構(gòu)為主。從食物中蛋白質(zhì)的狀態(tài)來看，植物蛋白多與碳水化合物(非淀粉多糖和膳食纖維)結(jié)合，而動物蛋白主要與脂肪共存。
　　這些因素都會導(dǎo)致植物蛋白與動物蛋白的營養(yǎng)價值差異。例如，動物蛋白通常伴隨著大量飽和脂肪的攝入。食用大豆既包括大豆蛋白，也包括膳食纖維、異黃酮和大豆磷脂等功能成分。
　　人體需要蛋白質(zhì)，首先是需要有足夠的數(shù)量(成年人每天每公斤體重需要1克)，其次是需要保證蛋白質(zhì)的“質(zhì)量”，能充分滿足人體營養(yǎng)健康需求的蛋白質(zhì)是高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。我們需要膳食蛋白質(zhì)來提供20種氨基酸;如果沒有足夠的這些氨基酸，有些可以“借用”(身體直接或間接地從其他營養(yǎng)素合成非必需氨基酸)，有些必須從食物中獲得(這9種必需氨基酸不能借用)。
　　3.健康作用不同
　　與動物蛋白相比，植物蛋白有更多健康益處。

植物蛋白設(shè)備

　　2.消化率不同
　　消化率是指蛋白質(zhì)被消化酶分解的程度和消化后氨基酸和肽的吸收程度。食物被身體吸收的越多，其營養(yǎng)價值就越高。
　　植物蛋白常常與植酸、蛋白酶抑制劑、植物血凝素和鞣酸等影響蛋白質(zhì)消化的抗?fàn)I養(yǎng)因子共存。再加上結(jié)構(gòu)上的差異，植物蛋白的消化率往往比動物蛋白低。因此，食品加工對于提高植物蛋白的消化率尤為重要。僅僅通過烹飪食物，你就可以增加18%的蛋白質(zhì)攝入量。豆粕的蛋白質(zhì)消化率僅為80%，而大豆分離蛋白可達(dá)到98%。
　　4.對環(huán)境影響和可持續(xù)性不同
　　與動物蛋白相比，植物蛋白在環(huán)保和可持續(xù)性方面具有明顯優(yōu)勢。例如，生產(chǎn)1公斤大豆分離蛋白向環(huán)境中釋放2.4公斤二氧化碳，而生產(chǎn)相同數(shù)量的牛肉蛋白是178公斤!其他動物蛋白，如雞肉和豬肉，也比大豆排放更多的溫室氣體。
　　動物蛋白與植物蛋白的區(qū)別就為您介紹到這里，希望對您有所幫助。想要了解植物蛋白設(shè)備價格等相關(guān)問題，歡迎隨時來電咨詢。