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亞臨界低溫萃取技術(shù)應(yīng)用于白刺果籽油的提取

時間：2021-07-31 09:10:32 點擊：719 次 來源：河南亞臨界機械裝備有限公司

　　白刺屬蒺藜科植物,為多分枝的耐鹽喜潛水旱生低矮灌木,是荒漠地區(qū)的重要建群植物,具有很強固沙阻沙能力,是優(yōu)良的固沙樹種。白刺在我國有5種,即唐古特白刺,西伯利亞白刺、齒葉白刺、泡泡刺、大白刺。主要分布于北方和西北的湖盆沙地、綠洲外圍沙地、山前平原、鹽漬化沙地等干旱地帶,主要是陜西北部、內(nèi)蒙古西部、寧夏、甘肅河西、青海、新疆及西藏東北部。

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　　白刺的漿果是沙漠里罕見的野生水果,光滑圓胖,其味酸帶甜,果熟時,顏色變?yōu)樯罴t色,果汁暗藍紫色。果實含糖33%,淀粉11.10%,還有19種氨基酸,其中有人體不能自行合成須由體外供給的蘇氨酸、亮氨酸、賴氨酸等8種。白刺果的氨基酸含量高于沙棘果,并含有鋅、銅、錳、硒等21種微量元素。種子亞油酸含量達60%以上,維生素C含量為31.12 mg/100 g，接近于山楂、柑橘含量,而比梨、蘋果、桃和柿子高3~6倍,總黃酮、總糖含量也比沙棘高,蛋白質(zhì)、總酸度等與沙棘接近。
　　白刺果中豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等多種營養(yǎng)成分及很多諸如黃酮類的生理活性物質(zhì),使其在營養(yǎng)保健方面有著比較大的潛在開發(fā)利用價值,具有廣闊的開發(fā)利用前景。

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　　白刺果籽油脂含量為6%~15%,主要與地域及品種有關(guān)。其中不飽和脂肪酸含量79.43%.脂肪酸以亞油酸為主,含量占脂肪酸總量的64.28%。亞油酸是人體必需脂肪酸之一。
　　亞臨界低溫萃取技術(shù)更早應(yīng)用于白刺果籽油的提取是在2016年,用5 kg的原料(經(jīng)檢測含油10.3%,水分9.6%)經(jīng)過粉碎(細度50~60目)后,放入萃取罐中,經(jīng)過4次亞臨界丁烷萃取,萃取溫度40℃,萃取壓力0.45 MPa,出油率9.75%,粕中殘油0.7%。萃取后的粕中含有豐富的原花青素,可以進一步用乙醇萃取。2019年白刺果籽油亞臨界低溫萃取的規(guī)?；a(chǎn)項目已開工建設(shè)。