亞臨界萃取設(shè)備廠家聊聊這些提取色素的方法

時(shí)間：2021-02-05 16:06:23 點(diǎn)擊：832 次來(lái)源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司

　　天然色素是由天然資源獲取的食用色素，主要從動(dòng)物和植物組織及微生物中萃取的色素，其中植物性食用色素占多數(shù)。與合成色素相比較，它們的安全性高，無(wú)毒、無(wú)副作用，很多天然色素中含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。今天要和大家一起了解的是辣椒紅色素萃取設(shè)備的方法。希望對(duì)您有所幫助。

辣椒紅色素萃取設(shè)備

　　天然色素根據(jù)來(lái)源分為三類：植物色素，如胡蘿卜中的胡蘿卜素、番茄中的番茄紅素等；動(dòng)物色素，如肌肉中的血紅素、蝦殼中的蝦紅素等；微生物色素，如醬豆腐表面的紅曲色素等。
　　色素在我們的日常生活中起到很重要的作用，比如說(shuō)，食用色素能夠讓食品有著明亮的色澤，除了色澤鮮艷外，部分色素還有著一定的藥理作用。辣椒紅色素萃取機(jī)械設(shè)備作為一種植物色素提取機(jī)械設(shè)備，能夠快速萃取出不同植物中所含的色素。但是，要想從植物中提取色素，除了要使用適合的色素提取機(jī)械設(shè)備，亞臨界萃取設(shè)備廠家認(rèn)為還需要了解一些提取色素的方法。
　　有機(jī)溶劑萃取法：相對(duì)于水溶性較差，甚至于不溶于水的脂溶性色素采用有機(jī)溶劑，如乙醇，丙酮，石油醚，乙酸乙酯等浸提。有機(jī)溶劑提取法萃取劑例宜，機(jī)械設(shè)備簡(jiǎn)單，實(shí)際操作簡(jiǎn)便易行，萃取率較高。但由于通過(guò)有機(jī)溶劑提取法提取的色素卻存在純度低，溶劑殘留等缺點(diǎn)，影響其使用范圍。

辣椒紅色素萃取設(shè)備

　　亞臨界低溫萃取法：是一種新型物質(zhì)分離，精制技術(shù)。萃取所得產(chǎn)品，無(wú)溶劑殘留，價(jià)廉易得，對(duì)人體與環(huán)境無(wú)害，確保了被提取物的自然風(fēng)味。有著省時(shí)，節(jié)能，萃取率高等優(yōu)點(diǎn)。
　　堿萃取法：主要是使用堿對(duì)多種生物物質(zhì)的影響作用來(lái)進(jìn)行萃取。堿提法由于萃取過(guò)程需消耗大量酸堿，且廢液較難回收。
　　微波萃取法：通過(guò)微波能加熱與樣品相接觸的溶劑，將所需化合物從樣品基體中分離出來(lái)并進(jìn)入溶劑。微波萃取由于萃取時(shí)間短，萃取效率高等優(yōu)點(diǎn)，在色素提取中的使用發(fā)展迅速。
　　分子蒸餾法：是一種特殊的液-液分離技術(shù)，能夠在高真空度下進(jìn)行連續(xù)實(shí)際操作。分子蒸餾技術(shù)能大幅度降低高沸點(diǎn)物料的分離成本，保護(hù)熱敏性物料的品質(zhì)，真正保持了天然的特性。分子蒸餾技術(shù)適合于把粗產(chǎn)品中高附加值的成分進(jìn)行分離和提純，而且這種分離是其它常用分離手段難以完成的。分子蒸餾技術(shù)在制備天然色素方面有著特別優(yōu)勢(shì)，制得的色素質(zhì)量，外觀，得率都高于真空蒸餾的產(chǎn)品，克服了傳統(tǒng)分離萃取法的種種缺陷，必將在天然色素的制備方面起到巨大的推動(dòng)作用。

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