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紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉,但藍光卻可穿透眼球直達視網(wǎng)膜及黃斑,黃斑區(qū)的脂肪外層非常容易受到太陽光的氧化傷害,因此這個區(qū)域非常容易出現(xiàn)退化。黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光,避免藍光對眼睛的損傷。
葉黃素屬于類胡蘿卜素,其特點是,這類營養(yǎng)元素分子的每個終環(huán)處有一個羥基。它一般以酯化或非酯化形式(又稱自由形式)出現(xiàn)。在植物花朵或果實中,它是酯化形式,而在菠菜、甘藍等蔬菜及部分水果中,則主要是以自由形式存在。
日常膳食中主要是攝入的是葉黃素,而非葉黃素酯——
葉黃素是僅有的兩種選擇性地沉積于視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的膳食類胡蘿卜素之一,在這里它被稱為黃斑色素。黃斑色素位于靈長目動物視網(wǎng)膜光感受器的前部,有效創(chuàng)建了一個過濾器,能夠吸收具有破壞性波長的光線,尤其是藍光。
萬壽菊葉黃素適應人群:需在正午陽光下工作者、經(jīng)常使用電腦或凝視電視屏幕的工作人員和經(jīng)常熬夜的人群或夜間工作者。過度用眼的人群,易造成視疲勞,適當補充葉黃素膳食補充劑能夠保護視力健康。