雨生百谷，萬(wàn)物逢時(shí)，陽(yáng)光煦暖，春花爛漫。谷雨時(shí)節(jié)牡丹盛放，“唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城?！?/span>

牡丹籽為牡丹開(kāi)花結(jié)出的種子，除了可以用于牡丹新品種的培育，還可以用于提取牡丹籽油。牡丹籽油以牡丹籽仁為原料，經(jīng)過(guò)一定的加工工藝制成金黃色透明的油脂。牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量超過(guò)90％，主要是亞麻酸、亞油酸和油酸。此外，牡丹籽油中還含有多種藥理活性物質(zhì)。

發(fā)展木本油料作物已列為國(guó)家糧油安全戰(zhàn)略，我國(guó)已批準(zhǔn)牡丹籽油、元寶楓籽油、杜仲籽油為新資源食品。

牡丹籽含油量20％～28％，提取方法有傳統(tǒng)的壓榨法和亞臨界低溫萃取法。壓榨法出油率較低，雜質(zhì)含量高，且在擠壓過(guò)程中形成高溫，破壞了油中不飽和脂肪酸及具有藥用價(jià)值的微量活性物質(zhì)，亞臨界低溫萃取牡丹籽油采用丁烷溶劑，室溫和0.4MPa壓力下萃取，工藝流程為：牡丹籽→除雜→脫殼→調(diào)質(zhì)→軋坯→低溫亞臨界萃取→牡丹籽原油→精煉→牡丹籽精油

亞臨界萃取技術(shù)于2012年開(kāi)始應(yīng)用于牡丹籽油的生產(chǎn)，目前每年都有多批牡丹籽在亞臨界生產(chǎn)示范線(xiàn)加工，已在安徽、山西、陜西等地建成多條專(zhuān)用亞臨界萃取牡丹籽生產(chǎn)線(xiàn)。

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