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油脂精煉設(shè)備廠家分享毛油和精煉油的區(qū)別

時(shí)間：2023-06-07 16:30:41 點(diǎn)擊：452 次 來(lái)源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
　　毛油和精煉油之間有什么區(qū)別呢？沒(méi)有通過(guò)油脂精煉設(shè)備精煉過(guò)的由對(duì)身體有哪些危害呢？油脂精煉設(shè)備廠家和您聊聊。
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　　雜質(zhì)含量有所區(qū)別。毛油中含雜質(zhì)多，品質(zhì)和穩(wěn)定性較差。精煉油經(jīng)過(guò)再加工處理，去除了雜質(zhì)，但不影響食油的風(fēng)味，所以精煉油品質(zhì)好，穩(wěn)定性也好。

　　二者來(lái)源不同毛油是指從油料植物果子（如花生米，油菜籽等）中壓榨、浸出的初油產(chǎn)品；而精煉油是將原油再經(jīng)過(guò)水化、脫膠、脫水、脫臭等精制工藝去除雜質(zhì)后的精煉油。

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　　兩者在品質(zhì)和食用效果上差別很大。從壓榨機(jī)或浸油設(shè)備中提取的油顏色渾濁，放置一段時(shí)間后會(huì)有少量沉淀。精煉油色澤清亮，在保質(zhì)期內(nèi)不會(huì)產(chǎn)生沉淀。另外，原油蒸煮會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，油色變黑，煙點(diǎn)在150℃左右，油煙較多；經(jīng)油脂精煉設(shè)備精煉油烹飪時(shí)不會(huì)產(chǎn)生泡沫，油色穩(wěn)定，煙點(diǎn)在205℃以上，油煙少。
　　有了簡(jiǎn)單的了解之后食用的話我們就是應(yīng)該選擇對(duì)身體有益無(wú)害的精煉油。