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為什么通過萃取設(shè)備萃取的核桃油這么受歡迎

時(shí)間：2022-09-14 15:43:31 點(diǎn)擊：405 次 來源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
　　我國核桃栽培和食用歷史悠久，資源豐富，每年年產(chǎn)核桃約50萬t。近年來,隨著核桃油銷量逐年增加，我國核桃種植面積和產(chǎn)量也增長較快。

萃取設(shè)備

　　核桃仁營養(yǎng)豐富，也是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果食品。核桃仁的油脂含量高達(dá)65%~70%，有“樹上油庫”的美譽(yù)。不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%以上，其中亞油酸、亞麻酸含量在70%以上。利用壓榨及萃取設(shè)備的技術(shù)將其所含的油脂提取出來，成為人們餐桌上的美味。

萃取設(shè)備

　　核桃制油需要經(jīng)過脫殼殼仁分離、壓榨、精煉等工序，且核桃仁是高含油料,加工過程有一定難度。目前，核桃加工食品有核桃油及系列食品如核桃蛋白、核桃粉等。核桃油色澤淡黃、黏度低、流動(dòng)性好，有清淡的核桃香味。核桃油可烹調(diào)，也可涼調(diào)食用。
　　由于核桃油的活性較高，易氧化變質(zhì),開瓶后宜盡快食用。