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油脂設(shè)備廠淺談豆粕質(zhì)量會(huì)受到哪些物質(zhì)含量的影響

時(shí)間：2022-08-10 09:53:40 點(diǎn)擊：624 次 來(lái)源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
　　蛋白質(zhì)含量及影響因素：
　　油脂設(shè)備廠指出蛋白質(zhì)含量是豆粕的一個(gè)重要指標(biāo)，它直接反映了豆粕的飼用價(jià)值。

油脂設(shè)備廠

　　豆粕中含蛋白質(zhì)40-50%左右,賴氨酸2.5%～3.0%,色氨酸0.6%～0.7%,蛋氨酸0.5%～0.7%,胱氨酸0.5%～0.8%;胡蘿卜素較少,僅0.2～0.4毫克/千克,流胺素、核黃素各3～6毫克/千克,煙酸15～30毫克/千克,膽堿2200～2800毫克/千克。豆粕缺乏蛋氨酸，粗纖維主要來(lái)自豆皮，無(wú)氮提取物主要為雙糖、三糖、四糖、淀粉，礦物含量低，鈣含量低，磷含量低，維生素A、維生素B、維生素B2含量低。
　　豆粕蛋白質(zhì)含量與以下因素有關(guān):一是大豆本身的蛋白質(zhì)含量;二是大豆預(yù)處理工藝。如脫皮工藝生產(chǎn)的豆粕比普通工藝生產(chǎn)的豆粕蛋白質(zhì)含量高7-8%;水分和粗脂肪對(duì)蛋白質(zhì)含量也有一定的影響。

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　　水分含量及影響因素：
　　水分含量是豆粕的另一項(xiàng)重要指標(biāo)。當(dāng)膳食中的含水量超過(guò)允許值時(shí)，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，而且不方便長(zhǎng)期儲(chǔ)存。但是濕度太低了。由于經(jīng)濟(jì)利益的考慮，大多數(shù)榨油企業(yè)生產(chǎn)的豆粕含水量較高。這個(gè)問(wèn)題在冬天更加嚴(yán)重。影響豆粕含水量的主要因素有:豆坯含水量、浸出機(jī)工作溫度、直接水蒸氣質(zhì)量、蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)、溶解層高度、豆粕運(yùn)輸方式等。如果水蒸氣直接與水混合，則浸出裝置的工作溫度越低，可溶層的物料層數(shù)越高，則豆粕的含水量越高。