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使用油脂精煉設(shè)備怎么提煉牡丹籽油？

時間：2022-05-05 09:28:52 點擊：458 次 來源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司
　　牡丹籽油的毛油中的膠性雜質(zhì)以磷脂等膠狀物的為主，這不僅降低油的質(zhì)量,但也促進(jìn)之間的過度乳化,增加皂角的分離難度,增加中性油的損失,所以它應(yīng)該被除去。使用亞臨界油脂精煉設(shè)備能更好提煉牡丹籽油。

油脂精煉設(shè)備

　　1.牡丹經(jīng)過亞臨界油脂精煉設(shè)備的膨化后能破壞其粗梗組織結(jié)構(gòu)，也不會再看到以前的粗糧形狀，也吃不出粗糧的味道，相反的吃起來的口感較為柔軟，味道非常棒。

　　2.經(jīng)過油脂精煉設(shè)備膨化的牡丹不但可以保存比較高的營養(yǎng)價值，并且消化率也很好，甚至比未加工牡丹的消化率還高。

　　3.可以使牡丹其水分降低到了10%以下，能避免霉菌及其蟲害等的滋生和繁衍，與此同時還加強(qiáng)了它們存儲的穩(wěn)定性，且有助于制成干糧攜帶。
　　4.可以使牡丹能直接變?yōu)槭焓常梢杂瞄_水直接沖食或制成壓縮食品或再經(jīng)過輕加工制成更多種類的食品。
油脂精煉設(shè)備
　　在牡丹籽油的精煉過程中，脫酸、脫色、脫臭是不可缺少的加工工藝。
　　脫酸：油脂脫酸主要是清除毛油中的游離脂肪酸及其油中的少量膠質(zhì)、色素和微量金屬物質(zhì)。這個過程會直接影響油脂精煉得油率和品質(zhì)。
　　脫色：脫色不但要達(dá)到產(chǎn)品要求的色澤指標(biāo)，還需要去除相關(guān)色素及數(shù)量金屬及其油脂中殘存的微量皂角，磷脂等膠質(zhì)類雜質(zhì)及某些異味物質(zhì)，降低植物油過氧化值。
　　脫臭：植物油脫臭的目的就在于去除油中引起異味的物質(zhì)，便于揮發(fā)的其它物質(zhì)，改善油的氣味和色澤，提升植物油的穩(wěn)定性。