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牡丹的生長對環(huán)境的適應(yīng)能力比較強,國內(nèi)很多地區(qū)都有種植。牡丹花開雍容華貴除了具有較大的觀賞價值外,牡丹籽還是重要的木本植物油料,且營養(yǎng)價值高。牡丹籽含油量較高,出油率理想,是不錯的油料資源。牡丹籽油較好的營養(yǎng)成分組成也比較符合健康食用油的標準,良好的耐高溫性基本能滿足大眾對食用油的需求。
對牡丹籽油在進行加工生產(chǎn)的時候要注意:因為牡丹籽油中含有大量不飽和脂肪酸,導致牡丹籽油容易發(fā)生酸敗,散發(fā)出難聞的味道。并且,牡丹籽油還有著保質(zhì)期短、口味欠佳的問題。由于牡丹籽油中含有大量的多不飽和脂肪酸,高溫條件下容易發(fā)生氧化,在長時間高溫脫酸過程中容易產(chǎn)生大量的反式脂肪酸,難以達到健康油的標準,因此想要獲得理想的脫酸效果對精煉工藝技術(shù)設(shè)備有著更高的要求。
其中,油脂精煉設(shè)備的質(zhì)量是否達標是直接精煉結(jié)果的,河南亞臨界油脂精煉設(shè)備采用自動化程度非常高的精煉設(shè)備生產(chǎn)加工,能夠準確的把控油脂脫酸時的各項外在條件,進而確保油脂的健康、安全、美味。油脂質(zhì)量的各項指標都更符合要求。