牛油果籽也可以萃取油脂？看亞臨界萃取設(shè)備應(yīng)用有多廣泛

時(shí)間：2021-10-13 11:39:45 點(diǎn)擊：949 次來(lái)源：河南亞臨界機(jī)械裝備有限公司

日常生活中想必大家對(duì)牛油果并不陌生，更多常見(jiàn)于飲品中，被很多人喜愛(ài)，可你知道牛油果籽也可以萃取油脂嗎？牛油果別名油梨、鱷梨、酪梨、奶油果等,原產(chǎn)于墨西哥和中美洲,主要分布在熱帶、亞熱帶地區(qū),牛油樹(shù)屬山欖科牛油果屬,是一種落葉喬木,也是一種木本油料植物?？?strong>亞臨界萃取設(shè)備廠家的萃取技術(shù)：

亞臨界萃取設(shè)備

　　牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美,牛油果富含類(lèi)胡蘿卜素、礦物質(zhì)、裨類(lèi)物質(zhì)和維生素,甚至有“森林奶油”的美稱,一般作為生果食用,也可被制作為菜肴和罐頭。文獻(xiàn)報(bào)道,牛油果具有降低脂質(zhì)、抗高血壓、抵抗肥胖、抗血釗形成、抗動(dòng)脈粥樣硬化和心臟保護(hù)效果。
　　牛油果種仁含油量在40%以上,粗脂肪的熔點(diǎn)為35～36℃,甘油三酯的熔點(diǎn)為34～35℃,是一種不干性油,其性狀為黃色固體脂。牛油果油脂肪酸組成為豆蔻酸0.4%,棕櫚酸3.2%,硬脂酸40.4%,花生酸0.9%,油酸49.9%,亞油酸5.2%,硬脂酸和油酸含量較高,與可可脂類(lèi)似。

亞臨界萃取設(shè)備

　　亞臨界萃取設(shè)備萃取的牛油果是近年來(lái)開(kāi)始的新的提取技術(shù)。先將牛油果和種仁粉碎,再經(jīng)亞臨界丁烷萃取得到牛油果毛油,萃取過(guò)程溫度40℃,壓力0.45 MPa,萃取次數(shù)5次,萃取時(shí)間45 mino
　　萃取后的毛油經(jīng)過(guò)精制得到牛油果油,可作為人造黃油、可可脂的代用品,還可以作為基質(zhì)用于冰制品、護(hù)膚霜、防曬乳液、發(fā)用制品、肥皇中,為重要食用油和工礦用油。
　　單獨(dú)脫脂后的牛油果仁粕,可以經(jīng)過(guò)超微粉碎和篩分加工出牛油果仁脫脂粉,作為食品或飼料的蛋白來(lái)源。

牛油果籽也可以萃取油脂？看亞臨界萃取設(shè)備應(yīng)用有多廣泛

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